Kedelai, oat, almond, dan minuman lain yang dianggap sebagai susu masih dapat menggunakan istilah tersebut, menurut draf aturan federal yang dirilis Rabu.
pejabat Food and Drug Administration (FDA). pedoman yang diterbitkan menyatakan bahwa minuman nabati tidak berpura-pura berasal dari hewan susu – dan konsumen AS tidak bingung dengan perbedaannya.
Produsen susu telah meminta FDA selama bertahun-tahun untuk menindak minuman nabati dan produk lain yang mereka katakan menyamar sebagai makanan hewani dan mengaburkan arti sebenarnya dari istilah “susu”.
Sebagai bagian dari draf aturan, agensi merekomendasikan agar produsen minuman secara jelas memberi label pada produk mereka dengan makanan nabati, seperti susu kedelai atau susu kacang mete.
Aturan tersebut juga mengatur pelabelan nutrisi tambahan secara sukarela, yang menunjukkan apakah minuman tersebut mengandung tingkat nutrisi yang lebih rendah – seperti kalsium, magnesium atau vitamin D – daripada susu sapi.
Pedoman baru tersebut bertujuan untuk memberikan informasi nutrisi yang jelas kepada konsumen, kata Komisaris FDA Robert Califf dalam sebuah pernyataan. Rancangan peraturan tersebut tidak berlaku untuk produk non-susu selain minuman seperti yoghurt.
Nasional susu Federasi Produsen, sebuah kelompok perdagangan industri, menyambut seruan untuk informasi nutrisi tambahan pada label minuman tetapi mengatakan tidak setuju dengan kesimpulan FDA bahwa minuman nabati dapat disebut susu karena itu adalah “nama yang umum dan umum”.
Yang baik Makan Institute, sebuah kelompok yang mengadvokasi produk nabati, tidak setuju dengan pelabelan tambahan.
Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah minuman nabati telah meledak, mencakup lusinan varietas, termasuk ekstrak cair berbahan dasar kacang mete, kelapa, rami, dan quinoa yang terbuat dari bahan tanaman yang diberi label — dan dijelaskan — sebagai susu.
Di AS, susu almond adalah varietas yang paling populer, tetapi susu oat mengalami pertumbuhan tercepat. Namun, penjualan susu sapi yang didinginkan untuk tahun yang berakhir 28 Januari tumbuh menjadi $12,3 miliar, dibandingkan dengan $2,5 miliar untuk susu nabati, menurut firma informasi konsumen NielsenIQ.
Di masa lalu, para pembuat undang-undang di negara bagian produk susu telah berusaha untuk mengesahkan undang-undang yang mewajibkan FDA untuk menegakkan standar federal yang mendefinisikan susu sebagai produk sapi.