Lebih dari sepertiga orang di Inggris telah mengurangi memasak daging panggang pada hari Minggu karena meningkatnya biaya energi, menurut sebuah survei.
Sebanyak 36% orang dewasa Inggris mengatakan krisis biaya hidup telah membuat mereka mempertimbangkan kembali masakan panggang rumahan di akhir minggu. Angka tersebut bahkan lebih tinggi untuk mereka yang berusia 16 hingga 34 tahun, dengan hampir setengah (47%) mengatakan mereka menghindari daging panggang.
Survei yang dilakukan oleh Opinium untuk Tesco menemukan bahwa 38% dari 2.000 orang dewasa yang disurvei merasa kewalahan dengan prospek menghabiskan hari Minggu memasak daging panggang panjang.
Lebih dari seperempat (28%) responden mengatakan bahwa mereka akan memasak Sunday roast lebih sering jika mereka memiliki akses ke air fryer, sementara hampir setengah (46%) mengatakan mereka ingin menemukan metode pemanggangan yang lebih hemat biaya.
Tagihan energi untuk jutaan rumah tangga diperkirakan akan naik sekitar 40% mulai April ketika skema rabat berakhir dan Kanselir mengizinkan batas harga dinaikkan menjadi £3.000. Badan amal telah menemukan bahwa satu dari empat rumah tangga secara teratur kehabisan uang untuk kebutuhan dasar.
Penggorengan udara dan slow cooker, yang menggunakan lebih sedikit energi daripada kompor atau oven tradisional, sedang populer permintaan tinggi karena kekhawatiran konsumen tentang meningkatnya tagihan energi dan biaya hidup lainnya. Menurut survei, sepertiga (31%) orang dewasa Inggris memiliki akses ke penggorengan udara, sementara hampir setengah (46%) memiliki akses ke slow cooker.
Inflasi telah menyebabkan ini Tagihan bahan makanan tahunan rata-rata meningkat sebesar £788dan mencapai level tertinggi sejak firma riset pasar Kantar mulai melacak angkanya pada tahun 2008, dengan harga susu, telur, dan makanan anjing naik paling cepat.
Jamie Robinson, koki Tesco, berkata: “Meningkatnya biaya energi membuat banyak dari kita mencari cara paling efisien untuk memasak, mulai dari menggunakan bahan dapur yang ada hingga memasak dari awal dan memasak alternatif selain oven.
“Bagaimanapun Anda memasaknya, bahan inti dari setiap Sunday roast – potongan daging yang empuk, puding Yorkshire yang mengembang sempurna, kentang panggang yang renyah, dan sayuran pendamping yang lezat – mudah dijangkau.”